Scones

Ummm, de her er gode.

Jeg bagte scones i sidste uge og mine børn var helt vilde. De syntes de smagte SÅ godt :o) Jeg derimod var ikke så imponeret over opskriften. Jeg syntes der manglede noget. Så i dag, mens børnene er i skole, har jeg bagte nogle nye efter en anden opskrift. Og DE smager godt. De er superduper gode :o) Så jeg glæder mig til at børnene kommer hjem og kan smage dem. Jeg har sendt dem alle en "reklame" sms om at de godt kan glæde sig til at komme hjem til nybagte scones :o)

Her er opskriften hvis I skulle få lyst til at prøve dem:o)

600 g. mel

½ tsk salt

25 g. bagepulver

120 g. sukker

1 tsk vaniljesukker

200 g. blødt smør

4 dl. kærnemælk

100 g. hakket mørk chokolade

50 g. hakket hasselnødder (gjorde jeg ikke)

1 æg til pensling

Bland alle de tørre ingredienser sammen og tilsæt det bløde smør. Når det er smuldret sammen tilsættes kærnemælken sammen med chokoladen.

Dejen skal nu hvile i køleskabet i 30 min :o)

Når dejen har hvilet skal den rulles ud i ca 2 cm's tykkelse og stikkes ud med et glas på ca 5 cm i diameter. Husk at pensle dem (jeg havde sat mine i ovnene, da jeg kom i tanke om at de skulle pensles. Haha. Kunne heldigvis nå at få dem ud)

Bages i ovnen 12-15 minutter ved 200 grader til de er gyldne.

Jeg var lidt doven og rullede dejen ud i en lang pølse og skar dem ud i ca 2 cm's tykkelse. Nogle af dem blev lidt flade, men det var ok med mig i forhold til at skulle rulle hele dejen ud :o)

Held og lykke med dem. De smager fantastisk :o)